产品名称：般若宏道——月满天心白酒（53%vol酱香型）
产品产地：贵州仁怀市
产品介绍：般若宏道——月满天心白酒亦属酱香型白酒。属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚回味悠长，清澈透明，色泽微黄，略有焦香（但不出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（“扣杯隔日香”的说法）。经过绿色生产原料，采用贵州本地小红粮为原料，在整个种植过程中不使用化学肥料、农药，从源头就有效的控制酱香型白酒的品质。
酱香酒工艺有坤沙、碎沙、翻沙及串香四种，其中优质酱香酒均为大曲坤沙工艺，民间称之为“12987545”工艺，即一年生产周期、两次投粮生产、粮曲九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒，最后这个五斤粮食一斤酒不准确，应该和前面的7次取酒结合起来理解。每轮次取酒分为酱香、醇甜、窖底三个口味，每个口味又分为优级、一级、二级三个等级，不过，大多数中小酱香型白酒做不到如此细化。
大曲坤沙酱香型酒生产，讲究传承古法，天人合一。端午制曲（由阴转阳），重阳下沙（由阳转阴），女人踩曲，男人酿酒。值得一提的是，端午节至重阳节，赤水河呈赤红色，重阳节至翌年端午节之间，河水清澈透明，此时重阳节下沙需大量用水清洗、浸润高粱，剩余的工艺基本上不再用水。月满天心酱香型酒，从酿造、贮存到勾调出厂，不添加酒精、香精、糖精，也不会添加水用于降度，真正意义上的“零添加”。
月满天心酱香型白酒特点：
1.易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型白酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。
2.酱香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。
3.酱香型酒含有SOD。
4.纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
