产品名称：般若宏道——有机干红
产品介绍：
般若宏道如碧天成有机干红先后获得中国有机产品认证、欧盟有机认证和美国有机认证。有机干红含糖量（以葡萄汁计）小于等于4.0g/L，口感以酸、涩为主，酸涩均衡的有机干红比普通红酒更具风格。有机葡萄的种植土壤必须是过去3年或以上时间；葡萄土壤不允许含有任何杀虫剂、杀菌剂及无机肥料等化学物质的葡萄园才可被确定为有机耕作地。
产品产地：
般若宏道有机干红酒庄，坐落于风景秀丽、环境优美、空气清新的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下。葡萄种植基地占地70公顷，年生产葡萄酒250吨。为什么要在房山种植葡萄呢？原来，一直以来人们都把北纬40°称为是酒用葡萄种植的“黄金线”，这一地带特别适合种植各种酒用葡萄。
酒庄特点：
种植基地——一个绿意盎然生机勃勃的葡萄园，不仅在经济上充满活力，在与周边生物多样性上，以及由于全部土地实现了节水灌溉，既节约自然资源又保护生态环境，创建了与环境协调，突出地方特色的有机栽培体系。
酿造贮存条件：
般若宏道有机干红不仅坚持使用有机种植的葡萄，而且在整个酿造过程绝不添加糖、酸、单宁等来改变葡萄酒原有的风味。正如酿酒师所说：“我们整个酿造过程，只是在维护她应有的部分，一切均是自然的。”
酒窖是保证酒质最重要的贮酒地方，我们的半地下酒窖面积达600平方米，有着恒湿、幽暗、宁静的贮酒环境。从法国进口的波尔多原装橡木桶，这种橡木桶的木质具有很强的透气功能，通过橡木桶的陈化可提高酒的品质，使酒的结构稳定，并使橡木桶的香味溶入酒中，使果香转为酒香。同时建有贮酒龛200余个，能贮酒4.5万瓶，四周装有隔热板，并嵌有大理石装饰，十分高雅，壮观。
般若宏道有机干红的条件：
生产控制——绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，禁止使用基因工程技术和辐射技术。
土地要求——常规生产系统向有机生产转换通常需要 2—3年的时间，新开荒地及撂荒多年的土地也需经过至少12个月的转换期。
数量控制——数量上严格控制，定地块、定产量。
技术标准——利用动物、植物、微生物和土壤 4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
安全级别——纯天然、无污染、安全营养、环保。
